Resep Es Krim Kelapa Muda

Resep Es Krim Kelapa Muda. Es krim, siapa yang tidak suka dengan minuman ini. semua orang pasti suka mulai dari anak kecil hingga orang dewasa. beragam rasa yang dihadirkan membuat kita tidak bosan untuk selalu mencicipinya.Lalu pernahkah kamu mencoba membuat es krim dirumah? dengan membuatnya sendiri, akan lebih terjaga kebersihannya dan pastinya lebih aman dikonsumsi oleh si kecil. Berikut cara pembuatannya untuk anda :

Bahan – bahan :

• 100 ml air kelapa muda
• 700 ml susu segar
• pewarna merah muda
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 3 kuning telur ayam, kocok
• 200 g daging kelapa muda, keruk halus
• 100 ml krim kental

Cara membuat :

• Campur air kelapa dan susu. Aduk rata.
• Beri beberapa tetes pewarna merah muda, aduk rata. Jerangkan di atas api kecil sambil aduk hingga panas.
• Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental dan mendidih.
• Ambil sedikit adonan, aduk dengan kuning telur. Tuangkan kembali ke dalam adonan. Masak hingga mendidih. Angkat, aduk-aduk hingga uapnya hilang dan menjadi hangat.
• Tambahkan kelapa muda dan krim aduk rata. Tuangkan ke dalam wadah.
• Simpan dalam freezer hingga setengah beku. Keluarkan, aduk rata.
• Simpan kembali dalam freezer hingga beku.
• Sendoki dalam gelas-gelas saji. Sajikan dingin.

Untuk 6 gelas